Bordakihúzó és penge

Egy karajt kicsontozni nem túl nehéz, hiszen elég egy éles kés és hozzáértő, gyakorlott kéz esetén a bordák szinte vezetik magát a vágást. Mindez konyhai körülmények között, alkalmanként még igaz is. Azonban nagyüzemi csontozás esetén még az egyébként egyszerű, aprólékos mozdulatok is idővel nagyon megerőltetővé, ízületeket túlterhelővé válhatnak, amely a munkát nehezítheti vagy elkapkodottá, esetenként akadályozottá is teheti. A Dick bordakihúzói minden igényt kielégítenek A megfelelő méretű bordázópenge kiválasztásával és használatával igény szerint kevesebb, vagy pont a megfelelő mértékű hús marad a csontokon, ahogyan azt az adott megrendelés, a konyhafőnök vagy a háziasszony épp kívánja. A pengék cseréje néhány mozdulattal, gyorsan kivitelezhető, elég a méretváltáshoz négy csavart ki- majd visszacsavarni és a munka azonnal folytatható. Ráadásul a Dick bordakiszedői cserélhető pengékkel kerültek felszerelésre, így mindössze négy csavar meglazításával bármikor kicserélhető a penge. Az élességgel nem lesz gond, a német prémium acél és a speciális élezési eljárásnak köszönhetően a legmakrancosabb bordákat is könnyedén körbevágja. A Dick bordakihúzó és penge segít a HACCP szabályozásnak való megfelelésben Különösen olyan vágóhidakon, húsipari feldolgozó üzemekben praktikus a gyorsan cserélhető pengés bordakihúzó eszköz használata, ahol többféle hús feldolgozása is folyik egyidejűleg. Ugyanis a HACCP szabályozás megköveteli az eltérő állati eredetű húsok feldolgozása során, hogy a különböző fajba tartozó állatok húsát más és más pengével dolgozzák fel. A Dick bordakihúzó eszköz nem igényel különösebben nagy tároló helyet, akár egy munkaruha zsebben is könnyedén elfér. Minden eleme higiénikusan és könnyen tisztán tartható, általános konyhai mosószerrel optimálisan tisztítható. A Dick bordakiszedő damilos változatban is kapható A vastag, erős damillal ellátott, ergonomikusan tervezett, kéknyelű Dick bordakiszedő kiválóan használható a kisebb bordák szakszerű, pontos, esztétikus eltávolításához. A damil kellően vastag és erős műanyagból készül, ezért sokáig tökéletes konyhai segédeszközként szolgálja meg az árát