Ezt a terméket már 31,279 érdeklődő tekintette meg.

Nitrites pácsó 1000gr.



online ár:
500 Ft
/db
(1 db értékelés)
-
+
Kosárba rakom
Súly: 1010 gramm
Állapot: Készleten van!

A nitrites pácsót főként sonkafélék elkészítésénél használják.
1 kg nitrites pácsó 10 kg hús sózásához elegendő.

Felhasználása:A csomag pác sót 1 kg asztali sóval össze kell keverni, és a keverék felét 10 kilógramm sertéshúsra dörzsöljük, majd hűvös helyen, lehetőleg 10 Celsius fok alatt, 3 napig tároljuk a sonkának való húst. 
A keverék másik felét 3 nap elteltével elkeverjük 10 liter tiszta vízben, majd ezt ráöntjük a sertéshúsra. A húsdarabok méretétől függően 8-10-12 napig a páclében hagyjuk. Ügyelni kell, hogy a nitrites páclé ellepje a húst, ellenkező esetben a húst locsolni vagy forgatni kell minden nap. Miután a hús jól átpácolódott, a sonkának valót tiszta vízzel lemossuk, majd 1-2 napig szikkasztjuk, majd füstölőben átfüstöljük.

Előnye, hogy a füstölés után a sonkának nagyon szép piros színe lesz. A nitrites pácsó 5 gramm Nátrium-nitritet (E250) tartalmaz, ami az élelmiszeriparban elég sűrűn használt adalékanyag. 

Fontos, hogy terméket csak sonkához ajánljuk, lehetőség szerint kolbászhoz, szalámihoz és egyéb töltelékbe ne keverjék

Nitrites pácsó 1000gr.
1
Kedvező ár
2
Könnyű használat
3
Praktikus csomagolás
4
Hosszú minőségmegőrzési idő
5
Szép piros színt ad a sonkának



Vásárlóink véleménye
(1 vélemény alapján)


Írja meg véleményét!
Ön hogyan értékelné ezt a terméket?


Név
E-mail cím
Az Ön véleménye
Vélemény beküldése!


Mondok Imre Károly
Tiszteletem, Önök véleménye szerint nem ajánlott a pácsót töltelélbe tenni , akkor mit ajánlanak helyette. A butulizmus veszélye mindíg fenn áll más viszont nem véd meg tőle. Régen salétrom sót használtunk 4 dkg/10 kg só. Válaszukat előre is köszönöm. Üdv. Mondok Imre Károly


A Böllérbolt és Webáruház csapatának kifejezetten fontos a természetvédelem és a fenntartható, környezettudatos mindennapok éppen ezért kérjük, hogy oldalainkat ne nyomtassa ki. Amennyiben valamilyen tartalmat szeretne szöveges formában elérni kérjük, hogy vegye fel Velünk a kapcsolatot elérhetőségeink egyikén.

Tegyen a fenntartható mindennapokért!

Köszönjük!

Üdvözlettel, a Böllérbolt és Webáruház Csapata