Ezt a terméket már 5,924 érdeklődő tekintette meg.

Alföldi házi sonkapác

Ircsi mama fűszerei


online ár:
595 Ft
/db
-
+
Kosárba rakom
Súly: 150 gramm
Állapot: Készleten van!

A házi sonkapác webáruházunk és üzleteink egyik legkeresettebb fűszerkeveréke. Régi családi recept alapján összeállított keverék, melynek aromáját főként a fokhagyma határozza meg. A kellemes aromát és a finom ízeket a minőségi fűszerek keveréke garantálja. A fokhagymapor mellett darabos feketebors, vöröshagyma granulátum, valamint tört szegfűbors, koriander, borókabogyó és babérlevél egészíti ki a zamatos sonkapácot.

A sonkapác csontos vagy kicsontozott húshoz is alkalmas. A csomag tartalma 10-12 kilogrammnyi hús pácolásához alkalmas. Pácoláshoz főként sertéshúst ajánlunk, de emelett vörös húsokhoz is jól felhasználható.

A sonkapácot egyszerűen össze kell keverni 1,4-1,6 kg tiszta, durva, jódozatlan sóval, majd 10 liter vízben feloldani a keveréket, majd az oldatot felforralni. Miután a páclé teljesen kihült, a kiválasztott, szépen megformázott húsra rá kell önteni a sonkapác levet. Fontos, hogy teljesen elfedjük vele a húsokat, ellenkező esetben a sonkákat a lében naponta meg kell forgatni. A húsokat 2-3 hét pácolás után 1 napig hagyjuk szikkadni, majd készen áll a füstölésre.

A füstölés során a tűzbe időnként bedobott borókabogyó nagyon különleges ízű sonkát eredményez. 

A sonkapáccal aromás, finom ízvilágú sonka készíthető, azonban a pác szükség esetén egyéb fűszerekkel is kiegészíthető. Fontos, hogy a pác készítésekor jó minőségű sót használjunk, ami nem lehet jódozott. 

A sonka elkészítéséhez ajánlott a sonkaháló használata, míg a védelmére a védőháló javallott. A sonkák felkötözésére speciális kötözőt kínálunk. 

 

Egységár: 3966,-/kg

Ircsi mama fűszerei
.

Vásárlóink véleménye
Írja meg véleményét!
Ön hogyan értékelné ezt a terméket?


Név
E-mail cím
Az Ön véleménye
Vélemény beküldése!




A Böllérbolt és Webáruház csapatának kifejezetten fontos a természetvédelem és a fenntartható, környezettudatos mindennapok éppen ezért kérjük, hogy oldalainkat ne nyomtassa ki. Amennyiben valamilyen tartalmat szeretne szöveges formában elérni kérjük, hogy vegye fel Velünk a kapcsolatot elérhetőségeink egyikén.

Tegyen a fenntartható mindennapokért!

Köszönjük!

Üdvözlettel, a Böllérbolt és Webáruház Csapata