A kötözött sonka háló egy sűrűbb szövésű, rugalmas háló, mely ideális választás füstölt és főtt sonkákhoz is. A poliészter és pamut keverékéből készült sonkaháló biztonságos tartást nyújt a sonkának, akár a füstölőben is. Poliészter tartalma miatt ajánlott száraz helyen, szobahőmérsékleten tárolni, hogy a háló rugalmassága ne vesszen el.
A sonka háló sós vagy páclében érlelt sonkához is használható, például a herbária sonkapác keverékhez is jól illik.
A sonkát pácolás és szikkasztás után kell a hálóba helyezni, majd utána füstölni.
A kötözött sonka háló használatának technikája: Legegyszerűbben egy 30 centiméter hosszúságú és 20 centiméter átmérőjű PVC cső segítségével tehető a sonka a hálóba. A hálót egyik végén elkötjük, majd felhúzzuk az alaposan kitisztított cső egyik oldalára, majd a másik oldalon becsúsztatjuk a sonkát.
A sonkaháló nem azonos a védőháló nevű termékünkkel, ami a nagy, csontos sonkák védelmére szolgál.
A 200/24 jelentése: a termék egy 20 cm-es pvc cső átmérőjének felel meg kifeszített állapotban, míg a 24-es szám a háló rácsozásának sűrűségét jelenti. Sok üzletben a gyengébb, ritkább sűrűségű sonkahálót forgalmazzák olcsóbban, ami természetesen lehet szintén jól használható, azonban gyengébb mint ez a termék.
A Tóalmásiak is ebbe a hálóba készítik a finom húsvéti sonkát:
