A fényes polír acél tökéletesen kiegyenesíti és felpolírozza a vágóélt, ezért ezt az acélt az alábbi folyamatokban érdemes használni:
- folyamatos munka közben a mikrosérülések eltüntetése során
- a késélezés folyamatának a legutolsó munkafázisában lehet használni
- durvább acél használata után letisztítani, kiigazítani a vágóélt, a kés apró élváltozásainak korrigálására való.
Elhasznált, gyengébb minőségű késekhez semmiképp nem ajánlott.
Jó minőségű késekkel dolgozó hentesek, szakácsok, séfek és böllérek kezébe való polír fenő, mely 30 centiméter hosszúságú és ovális kialakítású.
A DICK Polish - ovális políracél - 30cm (7550330) a német F.Dick késkészítő cég Dickoron termékcsaládjához tartozik, ami az egyik prémium márkája a vállalatnak.
Főbb jellemzők
-
Penge hossza: 30 cm
-
Teljes hossz: kb. 47 cm
-
Keresztmetszet: Ovális
-
Élezőfelület: Polírozott acél – sima felület a penge élének kiegyenesítéséhez és fenntartásához
-
Acél keménysége: HRC 65
-
Tömeg: kb. 490 g
-
Markolat: Ergonomikus műanyag, akasztógyűrűvel
-
Tisztítás: Kézi mosogatás ajánlott
-
Származás: Németország
