A balkán acél a német F.Dick legrégebbi acélja. Ez az a fenőacél amit mind a mai napig nagyon sok vásárlónk emleget, hogy neki is ilyen van, mert még a nagypapától örökölte.
Kiváló minőségű német acél, remek kialakítással, jó élezőfelülettel.
Finomságát tekintve leginkább a finom és a durva acél finomsága közé tehető be, jól alkalmazható a használt, viseltes késekhez is, csakúgy mint a napi használatban lévő, keményebb késekhez is.